Пряно-ароматические растения

Пряно-ароматические растения часто используются в огородах, на смешанных грядках или цветниках. Они способны украсить любой сад или террасу. Но знаете ли вы о них не только с точки зрения красивого цветоноса? Пряно-ароматические растения используют для ароматизации ликеров, производства эссенций, в пищу, а также за их терапевтические свойства. Действующие вещества (эфирные масла, органические кислоты и т.п.) содержатся в различных органах ароматических растений. Чаще всего такими органами являются листья, а также цветки, кора и подземные части (луковицы, клубни и корневища).

Пряные культуры меньше других подвержены заболеваниям. Необходимо помнить и о том, что при их возделывании запрещено пользоваться химическими препаратами, что сделает невозможным применение растения в кулинарных или лечебных целях. В случае поражения их болезнями или вредителями удаляют лишь зараженные органы или уничтожают целиком.

Некоторые ароматические травы, такие как тимьян, ромашка, мята, фенхель, быстро разрастаются и начинают вести себя как обычные сорняки, во избежание такого поведения, растения рекомендуется высаживать на ограниченную территорию, а также удалять соцветия.

Лук резанец или шнитт-лук (Allium schoenoprasum) – корнеотпрысковое растение с полыми цилиндрическими листьями. Розово-сиреневые цветки собраны с шаровидные зонтики. Цветет в мае-июне, вместе со всеми луковичными, создавая в цветнике легкие сиреневые облачка. Растение предпочитает суглинистые или супесчаные почвы, так же может расти и в высокогорных местах, поскольку обладает повышенной морозостойкостью. В течение вегетации подкармливают комплексными удобрениями. Размножать можно семенами или детками.

Иссоп лекарственный (Hyssopus officinalis) – многолетнее вечнозеленое растение высотой до 70 см. Лилово-голубые или беловатые цветки собраны в колосья. Ланцетные листья. Растение с сильным бальзамическим запахом. Прекрасно будет смотреться в цветнике с розами или рудбекией. Разводят как пряность, эфиромасличное. Предпочитает открытое солнце и хорошо дренированную почву. На 1 м2 можно посадить 10-15 растений. Побеги собирают в конце июня. Размножают семенами.

Мелисса лекарственная (Melissa officinalis) – многолетнее травянистое растение. Ветвистый стебель покрыт супротивными опушенными листьями с городчатым краем. Пазушные цветки с розовато-белыми или желто-белыми венчиками собраны в маленькие группы. Зеленые листья с сизым налетом имеют лимонный запах. Растение вырастает до 1 м, поэтому в цветнике или смешанной грядке ей нужно определить место среднего плана. Предпочитает легкие свежие почвы, лучше в полутени. Размножают семенами.

Мята перечная (Mentha piperita) – многолетнее травянистое растение с голым стеблем квадратного сечения и яйцевидными супротивными листьями. Цветки сиренево-розовые или белые, собраны в колосовидные соцветия. Мята, богатая эфирным маслом, содержащим ментол, применяется как лекарственное средство, а также в парфюмерии и пищевой промышленности. Она прекрасно себя чувствует на любой почве и в любой местности: от рыхлой до глинистой, от равнин до предгорья, основное условие – плодородная земля. Мята перечная легко впишется в любой цветник, прекрасно поселится рядом с розами, создаст очаровательную куртину на опушке с хвойными растениями. В озеленении часто применяют не только мяту с зелеными листьями, но и мяту с пестрыми листьями. Размножают корневищами или семенами.

Душица обыкновенная (Origanum vulgare) – многолетнее травянистое растение. Листья маленькие, яйцевидной формы, с глубокими жилками и мелкозубчатым краем. Розово-лиловые или белые цветки собраны в верхушечные метелки. Способна расти на неокультуренных каменистых участках: как на равнине, так и в горах. В цветнике куст разваливается, нужна опора или подвязка. Легко перемещается по участку. Хорошо подойдет для каменистого садика и контейнерного озеленения. Предпочитает легкую почву, в которую предварительно вносят полное минеральное удобрение. Легко размножается делением куста или семенами.

Базилик огородный /обыкновенный/ (Ocimum basilicum) – однолетнее травянистое растение. Листья супротивные гладкие с черешком. Светло-зеленая или фиолетовая листовая пластина овальная, цельная или слегка пильчатая. Пурпурные или белые цветки собраны в колосья. Растение высотой 0.5-0.6 м, подойдет для цветников первого плана, смешанных и поднятых грядок. Прекрасно будет смотреться в контейнерном озеленении. Он предпочитает плодородную легкую водопроницаемую почву и солнечное место. Хорошо отзывается на подкормки органическими и минеральными удобрениями. Размножают посевом семян ранней весной.

Просвирник лесной (Malva sylvestris) – травянистое двулетнее лесное растение, часто встречаемое в природе. Стебли ветвистые, листья с дланевидным жилкованием делятся от длинного черешка на доли. Венчик розовых цветков состоит из 5 лепестков излучает тонкий аромат, прекрасный медонос. Куст очень широкий и высокий, до 1.5 м, поэтому в цветнике лучше размещать его на заднем плане. Куст обильно цветущий, ветви под тяжестью цветков могут опускаться, поэтому требует опоры или подвязки во время цветения. Предпочитает солнце или полутень. Растениям подходит любая почва, даже сухая и малоплодородная. Размножают черенкованием или семенами, но куст пересадить не получится, у него длинный стержневой корень.